只需三种原料的“椰蓉蛋白球”
仅需椰蓉、蛋白和糖粉三种原料,做法简单,外焦内软,椰香清甜,是一款非常讨巧的精致甜点。
-
步骤1/8
点击查看大图
用电动打蛋器打发蛋白,期间分3次加入糖粉,并加入柠檬汁(可选);
-
步骤2/8
点击查看大图
蛋白打发至硬性发泡的状态即可;
-
步骤3/8
点击查看大图
将椰蓉和打发的蛋白混合,翻拌均匀;
-
步骤4/8
点击查看大图
烤盘上垫烤纸,借助于勺子或者裱花袋将椰蓉蛋白糊塑形成大小均匀的球状;
-
步骤5/8
点击查看大图
将烤盘放入预热150度的烤箱内,烘焙20分钟左右,至椰蓉蛋白球表面呈金黄色即可。烤好的椰蓉蛋白球自然冷却之后即可食用。
-
步骤6/8
点击查看大图
成品图(原味)
-
步骤7/8
点击查看大图
也可以在椰蓉蛋白球的底部沾上融化的黑巧克力,待巧克力凝固之后食用。
-
最后一步
点击查看大图
成品图(椰蓉巧克力蛋白球)
1、打发的蛋白起到粘合和凝固的作用,使椰蓉可以塑形成球状,如果过于松散不能成型就是蛋白的量不够,或者蛋白打发的不够;
2、没有鲜柠檬汁用几滴柠檬香精替代也可以,当然,不用也没问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-02
椰蓉蛋白球的其他做法
椰蓉蛋白球的相关分类
椰蓉蛋白球的相关推荐
-
消耗蛋白--清新软绵的蛋白蛋糕
1842151人看过 -
003葡式蛋挞蛋挞液配方比肯德基还好吃
12270077人看过 -
凉拌鸡丝(减脂餐)
1979602人看过 -
#我家乡的酱油美食#年夜饭必备凉菜水晶皮冻下酒菜凉拌菜
203867人看过 -
自制披萨皮
848949人看过 -
#元宵节美食大赏#卡兹卡兹脆脆——脆脆棉花糖
197500人看过 -
披萨皮
5184088人看过 -
意式披萨
15842689人看过 -
牛油果蛋白溶豆
1141079人看过 -
蛋挞-甜品店配方精制蛋挞(这位同学)
64066442人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#腰果虾仁脆芹菜
152930人看过 -
麻辣拌鸡架
279118人看过