炸刀鱼(男厨)
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烹饪步骤
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步骤1/4
洗净、剪成段,一定要清理内脏,头尾去除。
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步骤2/4
切好的鱼段、葱、姜、大料、花椒放入,倒入盐2平勺,一点味精,一点花椒粉,一点老抽,两个鸡蛋蛋清倒入,搅拌腌制半小左右。
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步骤3/4
鸭蛋搅拌均匀,起锅倒入适量油,8分热左右,刀鱼粘一下鸭蛋,放入油锅,炸制两面金黄,亦可。
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最后一步
完成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-02
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