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宝宝最爱卤鸡腿的做法

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宝宝最爱卤鸡腿

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秋雨连绵的国庆假期，如果不出游，不如在家给心爱的人做顿美食。豆果首秀献给我亲爱的女儿！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3只

、

花椒适量

、

桂皮适量

、

大茴香适量

、

小茴香适量

、

小葱 3根

、

生姜适量

、

冰糖适量

、

盐适量

、

老抽适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡腿洗干净放入砂锅
步骤2/11 点击查看大图
小葱切段、生姜去皮切片，准备好花椒、大茴香、小茴香、桂皮。给宝宝吃的所以我没放辣椒，喜欢吃辣的可以加入干红辣椒适量。另外，配料里可以加入香叶，也可以不放桂皮，可以按照个人口味来调整。
步骤3/11 点击查看大图
准备冰糖适量
步骤4/11 点击查看大图
放入除葱姜以外的其他配料
步骤5/11 点击查看大图
倒入适量生抽、老抽
步骤6/11 点击查看大图
加入盐。我只放了一勺，味道正好。不要放多，不够可以出锅前再加。
步骤7/11 点击查看大图
加入温开水，刚刚没过鸡腿即可。腌制一到两小时。我只腌制了一小时，腌制时间久点会更入味更好吃。
步骤8/11 点击查看大图
放入葱姜后开大火烧开
步骤9/11 点击查看大图
大火烧开后转小火，盖上盖子炖25分钟左右就可以了。
步骤10/11 点击查看大图
根据个人口味控制炖的时间，我顿了30分钟，肉质很嫩不柴。
最后一步点击查看大图
宝宝很爱吃。汤汁可以淋在米饭上，配道简单的素菜，一顿美好的午餐就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-02

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