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假期必备！！土豆红烧肉~

浏览 63.9万 · 收藏 4140 · 学做 16

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小长假的选择向来很多有人选择远行，有人选择执守而在降温的异地，苦逼的我正在跟你们码字...... 闭着眼都能回味好久的浓香肯定是——红烧肉不油不腻，绵软厚重，是天涯慰藉的良方。这或许不是你心目中最地道的家乡味，然而也希望你在坏与不坏的时候，懂得吃，舍得穿，不会乱。天冷了，有人陪没人陪，都要好好吃饭哦~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

土豆

、

鹌鹑蛋

、

冰糖、

、

料酒

、

盐

、

姜

、

蒜

、

八角

、

酱油

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
锅加水，姜，一起沸腾后加入五花肉，滴几滴料酒焯水
步骤3/8 点击查看大图
将五花肉、土豆切块，姜，蒜，干辣椒备用
步骤4/8 点击查看大图
鹌鹑蛋沸水煮熟后放入凉水中，剥开备用
步骤5/8 点击查看大图
锅内小火加油，放入冰糖慢慢熬制融化冒泡后倒入五花肉均匀上糖色
步骤6/8 点击查看大图
五花肉炒放到一边，再加点油爆香干辣椒、姜、蒜、八角一起混合炒，再入热水没过五花肉
步骤7/8 点击查看大图
加土豆、鹌鹑蛋、放盐和酱油、小火慢炖
最后一步点击查看大图
慢炖半小时后，开锅开吃~~~~~香喷喷，流口水啊~

小贴士

红烧肉对肉的要求是肥肉相间的五花肉，我这里不仅放了土豆，还有鹌鹑蛋哦~你也可以按照自己喜好加自己喜欢的食材

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-02

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