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铁板鱿鱼「miu的食光记」

浏览 834771 · 收藏 12004 · 学做 9

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铁板鱿鱼是一道人气街边小吃，伴随着鱿鱼发出的滋滋声响，将酱料一层层刷上，香气四溢~你也能轻松驾驭哟~还不快快动起来。【注意看小贴士哦~~~233333333333333333】

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼适量

、

洋葱适量

、

辣椒面适量

、

孜然适量

、

白芝麻适量

、

葱适量

、

海鲜酱 5勺

、

蚝油 1勺

、

甜面酱半勺

、

蒜蓉酱半勺

、

白砂糖半勺

、

白醋半勺

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
鱿鱼洗净后切断，用竹签穿串，备用
步骤2/20 点击查看大图
鱿鱼身切几刀，方便入味
步骤3/20 点击查看大图
配置酱料~加入海鲜酱5勺
步骤4/20 点击查看大图
加入蚝油1勺
步骤5/20 点击查看大图
加入甜面酱半勺
步骤6/20 点击查看大图
加入蒜蓉酱半勺
步骤7/20 点击查看大图
加入白砂糖半勺
步骤8/20 点击查看大图
加入蒜泥适量
步骤9/20 点击查看大图
加入白醋半勺，搅拌均匀，酱料完成~
步骤10/20 点击查看大图
取辣椒面、孜然、白芝麻适量，备用
步骤11/20 点击查看大图
洋葱洗净后切碎
步骤12/20 点击查看大图
铁板刷油烧热，加入洋葱碎，炒香后放上鱿鱼串~
步骤13/20 点击查看大图
用锅铲不断按压鱿鱼
步骤14/20 点击查看大图
鱿鱼7-8成熟时刷上酱料，继续不断按压
步骤15/20 点击查看大图
收汁后撒上辣椒面
步骤16/20 点击查看大图
撒上孜然
步骤17/20 点击查看大图
不停翻动、按压
步骤18/20 点击查看大图
撒上适量葱花和白芝麻，出锅~
步骤19/20 点击查看大图
香气四溢~
最后一步点击查看大图
口水流了一地~

小贴士

1、不断的按压可以使烤出的鱿鱼更香而且更有嚼劲~ 2、我用的烤盘哈~没有烤盘的朋友可以用大平底锅~没有竹签的朋友直接炒哈哈哈~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-02

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