砂锅青鱼
这款砂锅青鱼用料简单,做法也很简单,味道却很好,是尧爸的最爱。
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步骤1/7
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砂锅洗净擦干,涂上一层薄油,放上姜葱蒜瓣
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步骤2/7
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青鱼用开水洗净放入砂锅
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步骤3/7
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另起一锅,放入色拉油,倒入郫县豆瓣酱小火炒分把钟,一定要把红油炒出来,然加入海天海鲜酱同炒
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步骤4/7
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把炒好的酱放入砂锅
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步骤5/7
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放适量水,放入白糖,不放糖不好吃,大火烧开转中火
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步骤6/7
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炖15分钟,根据自己口味加入食盐,加入豆腐继续炖10分钟,转大火炖5分钟收汤汁
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最后一步
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放少许生抽,醋,关火,放青蒜和香菜
中途用筷子轻轻动动鱼,防止鱼叮锅上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-02
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