蛋黄酥の板栗馅制作
浏览 14.8万 · 收藏 731
将做法保存到手机
入秋，板栗成熟了，要吃香甜粉糯的板栗正当时。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
剥好新鲜的板栗肉加适量水高压电饭锅压50分钟，出锅趁热用铁勺子什么的用力捣碎、压成泥状（懒得洗搅拌机了）
-
步骤2/4
点击查看大图
也可以用筛网筛一遍，沙沙的干干的～可以缩短炒作的时间，滤好是这个样子的，口感会比较细腻、想要有颗粒口感的话就不需要过筛了
-
步骤3/4
点击查看大图
全部的白砂糖和黄油与板栗泥一起放入电饭锅炒约30分钟，感觉比较干的时候倒70克麦芽糖再炒融合进去
-
最后一步
点击查看大图
炒到馅可以抱团、可以揉成团，可以跟着木铲子离锅的状态，就好了。尝了一口，有板栗特有清香
小贴士
不是做月饼的馅，只是做蛋黄酥的，可以炒少油少糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-02
换个做法
板栗馅的其他做法
板栗馅的相关分类
板栗馅的相关推荐
-
蛋卷肉馅
164240人看过 -
低糖板栗馅
43386人看过 -
香酥板栗饼
40389人看过 -
桂香沁心，蜜烤苹韵~~自创桂花蜜苹果片
129027人看过 -
牛肉饺子
5565601人看过 -
水果芋圆西米露#夏日多巴胺饮品#
213476人看过 -
蛋卷
13810人看过 -
#素食主义#枣香红糖开花馒头
126394人看过 -
蛋卷
13397人看过 -
冰糖葫芦（微波炉）
11926人看过 -
奶香板栗饼（无油版）
39403人看过 -
洋葱胡萝卜牛肉饺子
2210544人看过
