芡实排骨汤
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芡实有补脾止泻、固肾涩精之功,为健脾止泻、益肾固精之良药。中医认为,脾健则水湿自去,肾气旺则固摄有权,久久服之,诸症自消。芡实含少量淀粉,少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素,矿物质及其他微量元素,保证体内营养所需成分;芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。 【特别提示】 吃芡实要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到充养身体的作用。一次不食用太多。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
排骨(猪,牛,羊)都行
随意
、
芡实(鸡头米)
随意
、
盐,鸡精
适量
烹饪步骤
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步骤1/3
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1:排骨洗净加入水葱姜大火煮开,出去浮沫
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步骤2/3
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2:大火煮开,转小火慢炖,排骨炖至熟烂
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最后一步
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3:排骨炖好后加入鲜嫩芡实(鸡头米)煮约2-3分钟就可以享受美味啦
小贴士
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发布于 2016-10-01
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