香芋扣肉
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步骤1/8
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五花肉切成一指宽的厚片,然后氽水。
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步骤2/8
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五花肉捞起加少量老抽腌十分钟,香芋削皮切成方块,大小跟五花肉一样。
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步骤3/8
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锅里放油烧热,将五花肉和香芋分别放入油锅过油。
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步骤4/8
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大蒜切成粒,果皮泡开切成小块。将南乳,蚝油,酱油,柱候酱,盐,大蒜,果皮,一碗水调配成酱汁后到入五花肉和香芋中搅拌均匀。
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步骤5/8
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将五花肉和香芋相间放入深一点的盘子。(注意五花肉的皮是朝盘子底部的 )码好后将酱汁倒入盘中。
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步骤6/8
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上锅,中火炖大概九十分钟。
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步骤7/8
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将炖好的肉拿出来,用另一个盘子盖在上面然后把肉倒扣就可以啦。
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最后一步
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还可以加点香菜和青菜进行装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-01
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