兔子热狗面包（南瓜版）

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萌哒哒的兔子面包可爱吧！用南瓜泥做这款热狗面包营养又健康。

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1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜泥 110g

、

高筋面粉 300g

、

蛋液（草鸡蛋1个） 40g

、

温水 50g

、

酵母 4g

、

糖 35g

、

盐 3g

、

黄油 20g

、

热狗 8根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
南瓜适量切成薄片，放入带盖子的容器中，微波炉高火3分钟，用勺子碾压成泥，取110克备用。
步骤2/13 点击查看大图
除黄油外的面团材料按先液体、酵母、糖、面粉、盐的顺序放入面包机内桶中，选择和面程序，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的薄膜后，加入黄油。（一般10分钟左右加入）
步骤3/13 点击查看大图
继续揉面至完全扩展阶段，将面团进行基础发酵至两倍大，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹或稍微回弹，面团不塌陷。
步骤4/13 点击查看大图
将面团取出排气，分割成8等份，每份大约68g，将面团滚圆，松弛15分钟。
步骤5/13 点击查看大图
取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，翻面后卷成条形，收紧接口。依次卷好所有面团，按照先后顺序放好。
步骤6/13 点击查看大图
取出第一个卷好的面团，搓成大约40厘米的长条形，将两边面团穿进热狗另一边的小洞，稍整理下兔子的形状。
步骤7/13 点击查看大图
依旧次整形好所有的面团
步骤8/13 点击查看大图
在温暖湿润处进行最后发酵。我是放烤箱二发的，烤箱底部放一盆热水，开启发酵档。哈哈，发成胖兔子啦！
步骤9/13 点击查看大图
发酵结束后，表面刷蛋液。
步骤10/13 点击查看大图
送入预热好的烤箱，上火180℃，下火160℃，烘烤18分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
烤好后取出晾凉
步骤12/13 点击查看大图
降温后，用融化的黑巧克力画出兔子眼睛即可。
最后一步点击查看大图
可爱的小兔子面包！