猪肉脯
猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色,具有口感丰富,咸中微甜,芳香浓郁,余味无穷。以下用到的是suncity13寸深方盘 sun city锡纸和擀面杖
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步骤1/9
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肉糜剁碎黏稠的最好
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步骤2/9
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除了精制油芝麻蜂蜜水 所有调料放入一个方向搅拌
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步骤3/9
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搅拌成肉糜能抱团即可放置半小时入味
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步骤4/9
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放置的同时我们可以按照sun city烤盘底盘裁剪锡纸 大约四张即可
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步骤5/9
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刷上油 撕好比锡纸大一点的保鲜膜
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步骤6/9
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放上肉糜盖上保鲜膜 用sun city的擀面杖 轻轻的擀几下和锡纸同等大小
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步骤7/9
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撕开保鲜膜撒上白芝麻 小心的放入烤盘里
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步骤8/9
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烤箱预热180度烤10分钟后取出 刷上蜂蜜水 两面 放在烤网上看情况各烤五分钟 底下垫个烤盘 防止烤太干
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最后一步
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完成 享用吧
1.肉糜一定要剁碎、买的时候可以让店家给你绞肉丝三遍再回来手工剁2.擀薄片的时候不能太薄也不能太厚0.3-0.5cm3、我用的是海氏ho-60-sf 温度时间依据自己烤箱加以调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-01
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