香煎海鱼
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我是海边人，从小吃海鲜。最让我垂涎的是妈妈的煎鱼，要煎好鱼并不容易，今天跟大家分享一下煎鱼的技巧
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鱼
、
海盐
烹饪步骤
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步骤1/3
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用姜片腌过的鱼，热锅冷油下锅煎，油可以多一些，按我这个方法，等下出锅不会油
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步骤2/3
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中小火，一面大概煎五分钟再翻面，两面金黄后，加入盐水（海鱼肉质鲜美，不要加酱油之类的），根据鱼的大小翻面，没错！就是用盐水微煮，直到全熟
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最后一步
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出锅！你会发现锅里还剩下很多油，而金黄的海鱼不会油腻腻
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-01
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