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铜锣烧

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sheryl_king

十一长假背回来一书包家庭作业 小女生表示心情很不爽 现在的孩子作业压力是有点重 妈妈虽然没有哆啦A梦的写作业神器 但是会做哆啦Ａ梦最喜欢吃的铜锣烧 自然朴实的味道最是暖心暖胃 2个铜锣烧下肚 小女生微笑着说 妈妈，你完全超赶了哆啦Ａ梦
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1小时以上   |   配菜(中级)
鸡蛋 4个
、
上白糖 120g
、
苏打粉 1匙
、
蜂蜜 20g
、
水 50g
、
低筋面粉 180g
、
山茶油 少许
、
淡奶油 150g
、
细幼砂糖 12g
、
红豆 150g
、
白糖 适量
、
酱油 1匙
烹饪步骤
小贴士

1､上白糖是日本的甜菜糖，没有的话可以用棉白糖替代。 2､我用美的电磁炉，120瓦的火力烧色略重，请尽量选用厚重一些的平底锅来制作铜锣烧外皮，并在制作过程适时熄火几次为锅子降温，以免烧色过重。 3､蜜红豆放凉后口感会变硬，所以要煮到完全变软后再关火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-01

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