红烧海鲶鱼
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
海鲶鱼
2条
、
大葱
适量
、
姜
2片
、
大蒜
3颗
、
干辣椒
1个
、
大料
1颗
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
黄酒
2勺
、
醋
1勺
、
白糖
适量
、
盐
适量
、
蚝油
适量
、
清水
半碗
、
甜面酱
1茶勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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海鲶鱼开膛洗净,锅底适量油,温热下鱼,大料葱姜蒜辣椒随后放入锅中,期间请晃动锅,随后加入黄酒,烧一下
-
步骤2/3
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倒入调好的汤汁,浇到鱼身上,加上清水,开始炖制,炖制期间要经常晃动锅,以免鱼粘锅底
-
最后一步
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开盖收汤,看差不多时关火,可能鲶鱼会粘锅,用铲子轻轻产一下铲起即可,简单的红烧海鲶鱼就完成啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-01
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