炸肉酱

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学习做菜中想吃什么学什么多记录慢慢涨(￣︶￣)↗经验吧啊哈哈哈谢谢大家多指导

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉沫适量

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胡萝卜沫适量

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香菇沫适量

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豆瓣酱适量

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油适量

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盐味精适量

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八角适量

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月桂叶适量

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干辣椒适量

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胡椒适量

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蒜适量

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姜适量

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花椒适量

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黑芝麻适量

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料酒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
一个空玻璃罐
步骤2/14 点击查看大图
铺料图一都是原生材料少有超市直接做好酱料的添加剂让酱料做出来更香蒜末姜末 **末都是可以根据自己的口感喜好来制作不喜欢吃姜蒜可以切大块吃到的时候挑食就好了哈哈（在此谢谢帮我辛苦把蒜姜快剁成泥的小伙伴）
步骤3/14 点击查看大图
配肉酱的蔬菜主料可以根据自己的喜好来配搭不需要也是可以的最简单便利的炸肉酱就是肉和酱就可以制作了哈哈哈那干嘛还要这么麻烦哈哈哈（在此谢谢帮我辛苦把萝卜香菇快剁成泥的小伙伴）
步骤4/14 点击查看大图
直接在超市买了猪肉沫猪肉要使用肥瘦均有的在炸制的过程才不容易焦使用料酒和辅料随便腌制了下让制作过程变得更麻烦
步骤5/14 点击查看大图
只备了少量豆瓣酱配上图大量主料是完全不够的但是懒再去超市买了温馨提示准备酱料时做久放炸酱的话一定要再备黄豆酱一起使用且酱多较好保存
步骤6/14 点击查看大图
肉会相对蔬菜熟的慢先放适量油把肉炸制黄色不要炸太干金黄色后步骤还会再入锅捞出备用
步骤7/14 点击查看大图
辅料图一下锅爆香喜欢吃甜的可以加糖等等
步骤8/14 点击查看大图
放入蔬菜主料翻炒
步骤9/14 点击查看大图
放入炸制黄色的肉豆瓣酱（黄豆酱）加水熬制
步骤10/14 点击查看大图
时常翻炒水熬干差不多就可以出锅啦
步骤11/14 点击查看大图
装罐冰箱保存可以看出油酱并没有漫过肉所以较不好久存好在我吃的快哈哈哈以下是自己的反馈
步骤12/14 点击查看大图
搭面吃放自己心仪的多的肉酱快方便味道好评鼓励哈哈
步骤13/14 点击查看大图
最后一步点击查看大图
因为豆酱较少可以搭饭吃简单加热配素菜就可以开动啦