炸肉酱
学习做菜中 想吃什么学什么 多记录 慢慢涨( ̄︶ ̄)↗经验吧 啊哈哈哈 谢谢大家多指导
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步骤1/14
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一个空玻璃罐
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步骤2/14
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铺料图一都是原生材料 少有超市直接做好酱料的添加剂 让酱料做出来更香 蒜末 姜末 **末 都是可以根据自己的口感喜好来制作 不喜欢吃姜蒜 可以切大块 吃到的时候挑食就好了 哈哈(在此谢谢帮我辛苦把蒜姜快剁成泥的小伙伴)
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步骤3/14
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配肉酱的蔬菜主料 可以根据自己的喜好来配搭不需要也是可以的 最简单便利的炸肉酱就是肉和酱就可以制作了 哈哈哈 那干嘛还要这么麻烦 哈哈哈(在此谢谢帮我辛苦把萝卜香菇快剁成泥的小伙伴)
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步骤4/14
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直接在超市买了猪肉沫 猪肉要使用肥瘦均有的 在炸制的过程才不容易焦使用料酒和辅料随便腌制了下 让制作过程变得更麻烦
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步骤5/14
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只备了少量豆瓣酱 配上图大量主料是完全不够的 但是懒再去超市买了 温馨提示 准备酱料时 做久放炸酱的话 一定要再备黄豆酱一起使用 且酱多较好保存
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步骤6/14
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肉会相对蔬菜熟的慢 先放适量油把肉炸制黄色 不要炸太干金黄色 后步骤还会再入锅 捞出备用
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步骤7/14
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辅料图一下锅爆香 喜欢吃甜的 可以加糖 等等
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步骤8/14
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放入蔬菜主料翻炒
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步骤9/14
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放入炸制黄色的肉 豆瓣酱(黄豆酱) 加水熬制
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步骤10/14
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时常翻炒 水熬干 差不多就可以出锅啦
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步骤11/14
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装罐 冰箱保存 可以看出油酱并没有漫过肉 所以较不好久存 好在我吃的快 哈哈哈 以下是自己的反馈
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步骤12/14
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搭面吃 放自己心仪的多的肉酱 快 方便 味道好评鼓励 哈哈
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步骤13/14
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最后一步
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因为豆酱较少 可以搭饭吃 简单加热配素菜就可以开动啦
哈哈 材料都是适量 喜欢就多放 不喜欢就不放 自己爱吃就好
都是在强大的网络上学习做的 积累进步吧 谢谢发布众多美食制法的前辈们 哈哈
炸食吃多了脖子痛 推荐搭配素菜 适量食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-01
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