秋季鲜淮山百合大枣甜汤

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秋分节气平分秋季，亦是秋天真正的开始，这个节气的特点是昼夜同长，所以我们养生时也要顺应时节，遵守“阴阳平衡”的原则。这个就是中医所讲的“正气存内，邪不可干，邪之所腠，其气必虚”啦。秋分后大家就要多吃多吃清热安神食物，少食多餐，初秋早晚温差较大，要少吹空调风扇，多喝水去秋燥，不过记得人的脾胃喜温忌寒，要饮暖水，还要注意，入秋后胃口好了，但饮食不宜过量，要注意肠胃问题。那今天就为大家准备了一个补肺脾、润燥热、宁心神的——鲜淮山百合大枣甜汤。秋分节气平分秋季，亦是秋天真正的开始，这个节气的特点是昼夜同长，所以我们养生时也要顺应时节，遵守“阴阳平衡”的原则。这个就是中医所讲的“正气存内，邪不可干，邪之所腠，其气必虚”啦。秋分后大家就要多吃多吃清热安神食物，少食多餐，初秋早晚温差较大，要少吹空调风扇，多喝水去秋燥，不过记得人的脾胃喜温忌寒，要饮暖水，还要注意，入秋后胃口好了，但饮食不宜过量，要注意肠胃问题。那我们今天就为大家准备了一个补肺脾、润燥热、宁心神的——鲜淮山百合大枣甜汤。广东人喜欢在夏秋季饮甜汤，我地叫做饮糖水，甘是因为秋季温燥，一碗清润滋补的甜汤，顺喉得来又可以保健养生，是一举二得。山药（淮山）山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。百合百合有养阴润肺，清心安神之功效。常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。补脾阴的淮山加上清热润燥的百合，再佐以补心脾、养气血的大枣以及清热润燥的冰糖，诸物合用具有补肺脾、润燥热、宁心神的作用。要注意今日推荐的山药、百合均是鲜品的，因为鲜品更清润生津，止渴功效更好。这个甜汤对于平日饮食不规律，应酬烟酒过多，或者工作压力大，心烦失眠，又或者学业繁重，熬夜读书的街坊来讲都有滋润提神镇静的作用，且老少皆宜。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲜淮山 300g

、

鲜百合 100g

、

大枣 8个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
【制作】鲜淮山削皮切片后用清水浸泡（避免氧化变黄）；鲜百合掰成小瓣，大枣去核，所有材料共入瓦煲，加入昆仑山雪山矿泉水2000毫升左右，先武火煲沸，再改文火慢熬半小时，煲的过程中不时搅拌，和根据个人口味加入适量冰糖，充分溶解后就可以关火饮用了。

小贴士

1、比如银耳、百合、糯米、莲子、豆类及奶类，但不可一次进食太多。 2、经常吹空调、吹风扇，可能引发肩周炎、颈椎病等，要少受“冷刺激”。 3、起床后一杯温水，可让消化系统苏醒，还要注意低于室温的水多喝对脾胃有碍。 4、初秋人的食欲好转，但肠胃功能还是较弱，肉类等高蛋白食品要适量进食。

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发布于 2016-10-01

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