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红焖羊肉的做法

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红焖羊肉

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在美国很不容易找到纯正的中餐，自己动手，丰衣足食。

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉 500g

、

洋葱半个

、

香菇 6-8朵

、

水果胡萝卜 8个

、

小土豆 6-8个

、

茴香 3颗

、

姜

、

蒜

、

郫县豆瓣酱

、

生抽

、

糖

、

黄油

、

啤酒 1听

、

香菜两根

、

辣椒碎

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊肉切块（大小依据个人喜好，我切的比较大）
步骤2/9 点击查看大图
泡冷水+料酒
步骤3/9 点击查看大图
蒜和姜切片热锅加入姜片蒜片和羊肉炒至表面金黄
步骤4/9 点击查看大图
砂锅加一听啤酒和等量的水，少许料酒和茴香
步骤5/9 点击查看大图
开锅后加入炒熟的羊肉和姜蒜生抽糖郫县豆瓣酱辣椒碎大火烧开撇去浮沫转小火炖一小时
步骤6/9 点击查看大图
把蔬菜洗得干干净净 ;)
步骤7/9 点击查看大图
洋葱切片用黄油炒到软塌塌
步骤8/9 点击查看大图
羊肉炖一小时后加入所有蔬菜（土豆胡萝卜洋葱香菇）再炖半小的炖到所有食材软烂
最后一步点击查看大图
点缀香菜出锅

小贴士

啤酒可以使肉更佳鲜嫩；黄油炒出来的洋葱会更加香甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-01

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