自制沙琪玛
想着国庆休假也没打算出行,窝家里嘴巴也不能闲着,做个美味的点心来慰劳慰劳自已和家人吧
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步骤1/7
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第一步:准备材料
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步骤2/7
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第二步:把小苏打粉和面粉混合,打入鸡蛋,揉匀面团
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步骤3/7
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第三步:用保鲜膜覆盖揉好的面团醒20分钟,(面团比较粘,表面撒些玉米淀粉)
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步骤4/7
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第四步:面团揉成柱形擀扁,撒些淀粉,切成一条条的面条,不要太厚,也不要太细了,过细易断,切好的在淀粉上滚滚
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步骤5/7
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第五步:下油锅,大火烧得油冒烟,调温火,把面条分批下锅炸至黄色,下锅前抖抖面条上的淀粉
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步骤6/7
第六步:把白糖入锅慢火熬,完全融化有一点起丝时,倒入蜂蜜,搅拌后加入炸好的面条和芝麻,关火,搅拌面条,使其全部沾上糖浆
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最后一步
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第七步:把粘好糖浆的面条放在事先备好的容器里压实(容器里抹上食用油免得黏住了)待冷却后倒出切形,美美的开吃咯
熬糖是个关键,熬得过了做出来就偏硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-30
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