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家常豆角的做法

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家常豆角

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长豆角 250g

、

海米适量

、

榨菜适量

、

豆瓣酱适量

、

蒜头两瓣

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把长豆角清洗干净，摘掉头尾，切成中长段，放锅里焯熟捞起
步骤2/4 点击查看大图
锅里水倒掉，无需加油，直接倒入焯后的豆角，小火干煸5分钟，水份煸干装盘备用
步骤3/4 点击查看大图
锅里倒入相对多点油，把配菜依次放入锅中慢炒，炒至豆瓣出红油，倒点清水小炒一下加入豆角闷煮入味，调点料酒装盘即可。（海米跟榨菜还有豆瓣已经带咸味了，所以无需另加盐）
最后一步点击查看大图
装盘（咸鲜味，配饭非常好）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-30

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