干煸四季豆
干煸四季豆,用油慢慢将四季豆煸去水份,这种制作方法使四季豆口感更软绵,本身的甘甜体现出来,是一道非常简单方便的菜肴。
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步骤1/13
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准备四季豆和小红辣椒
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步骤2/13
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四季豆去掉两头和边上筋,折成小段
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步骤3/13
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洗净,沥干水分
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步骤4/13
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肉末
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步骤5/13
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蒜剁成末
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步骤6/13
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辣椒切圈
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步骤7/13
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花椒
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步骤8/13
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锅烧热后倒入油,放入四季豆中火慢煸
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步骤9/13
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煸至四季豆变成翠绿色后,放入红椒圈、蒜末、花椒,翻炒均匀后,继续中火慢煸
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步骤10/13
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放入肉末,翻炒
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步骤11/13
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肉末炒至变色断生后,烹入1勺料酒,1勺酱油,1/2勺盐,继续翻炒均匀后,中火慢煸
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步骤12/13
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直至肉末焦黄,四季豆酥软、表面上有焦黄色,即可
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-30
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