川香鸡柳
鸡胸肉大多数人都不怎么爱吃,因为做不好就变得很柴,还不容易入味。今天做一道香辣口味的鸡胸肉,大火快炒保持鸡肉的嫩度,出锅的时候我只想赶紧打碗米饭了!
25克
51克
19克
493
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡胸肉用木棍或者刀背略微敲打一下,拍松散方便入味。然后切成鸡柳条,加少许盐和淀粉腌制十分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
干辣椒切碎,姜蒜切末切片自己随意哈。郫县豆瓣用刀剁碎,更易入味炒出红油。
-
步骤3/6
点击查看大图
青椒切丝,大葱剥去外皮,只要里面的芯,也切片。
-
步骤4/6
点击查看大图
点火烧热炒锅,倒入菜籽油,油温6成的时候放入剁碎的郫县豆瓣,炒出香味红油后,加入干辣椒花椒姜蒜一同炒。
-
步骤5/6
点击查看大图
放入鸡胸肉,大火快速翻炒,滑散后加入青椒丝、大葱片和花生米继续翻炒一分钟即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
来碗米饭吧~
花生米换成腰果,香酥的黄豆也可以的。
腌制鸡肉的时候有放少许盐,郫县豆瓣也是咸的,所以后面就不再加盐了。
保持鸡胸肉鲜嫩,要旺火快炒,在锅里炒的时间过久,肉就变柴了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-30
川香鸡柳的相关分类
川香鸡柳的相关推荐
-
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10089899人看过 -
酱牛肉
16581135人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5262275人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
431827人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42270597人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
11906828人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17969363人看过 -
#养生打卡#丝瓜炒鸡蛋
177280人看过 -
土豆炖牛肉
270185人看过 -
超详细手作牛肉饼 汉堡饼
69332人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3135357人看过 -
菠菜瘦肉粥
265688人看过