豆皮肘子的做法

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豆皮肘子

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1小时以上 | 配菜(中级)

肘子半个

、

豆皮 1张

、

配料：葱姜蒜花椒大料辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料
步骤2/7 点击查看大图
先将肘子焯水，开锅后拔毛，洗净。
步骤3/7 点击查看大图
豆腐皮用烫过的小葱绑好。
步骤4/7 点击查看大图
油下锅，小火熔化冰糖放入佐料炒香，放入肘子翻炒，加适量水，加料酒2勺，老抽1勺，生抽2勺，醋1勺，大火烧开。
步骤5/7 点击查看大图
电子炖锅先铺上一张大白菜，再放入豆皮卷，最后倒入开锅的肘子，小火炖4小时，软糯好吃的肘子出锅了。
步骤6/7 点击查看大图
上一张成品图。
最后一步点击查看大图
再来一张。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2016-09-30

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