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芝士鸡肉丸的做法

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芝士鸡肉丸

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉三块

、

马苏里拉奶酪适量

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

料酒适量

、

玉米淀粉放入鸡肉馅

、

食用油少许调馅

、

鸡蛋两个

、

玉米淀粉裹肉丸用

、

面包糠裹肉丸用

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉剁馅，我用了三个，做了四五个人的量，如果一家三口吃，两块鸡胸肉即可。
步骤2/8 点击查看大图
鸡胸肉加入盐、料酒，白胡椒粉调味、分次加入少许清水抓匀，让肉更嫩。再加入一点食用油鸡肉不会柴。继续抓匀。
步骤3/8 点击查看大图
鸡肉摊成扁圆饼形，在中间放入马苏里拉奶酪，包起来裹圆，多做几个备用。
步骤4/8 点击查看大图
这时热油锅，油热后开小火，肉丸裹淀粉、蛋液、面包糠后放入油锅小火炸。
步骤5/8 点击查看大图
炸至金黄色即可出锅
步骤6/8 点击查看大图
沾番茄酱或糖醋酱吃。温热时拉丝效果最好。凉了放入微波炉叮热也可恢复拉丝效果。
步骤7/8 点击查看大图
内部
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拉丝棒棒哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-30

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