是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

土豆烧排骨的做法

点击查看大图

土豆烧排骨

浏览 1.0万 · 收藏 130 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

老少皆宜，下饭菜，初级技能。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 250g

、

土豆 500g

、

郫县豆瓣酱 1勺半

、

八角、香叶、桂皮、冰糖少量

、

香菜随意

、

姜片、泡椒少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆滚刀切大块，过油捞起备用。
步骤2/7 点击查看大图
腌制排骨，我用的料酒、盐、味精、白糖，按个人喜好酌量添加。用手反复揉搓，使其腌制入味。
步骤3/7 点击查看大图
姜、泡椒一起下锅，爆出香味，小火把郫县豆瓣酱熬出红油
步骤4/7 点击查看大图
排骨下锅，翻炒，中小火。
步骤5/7 点击查看大图
后放入土豆，一起翻炒，吵到手软
步骤6/7 点击查看大图
加水，没过食材，放入八角一颗、香叶两三片、桂皮一片、小茴香、冰糖，大火加盖烧煮到水开后十分钟转小火煮15分钟，依个人口味喜好土豆的软硬情况定。
最后一步点击查看大图
我喜欢汤汁，没有进行大火收汁的步骤。起锅，撒香菜，下饭囖！

小贴士

1、土豆块头切大点，耐住，春季土豆最好吃；2、排骨腌制了30-60分钟，如果没有时间腌制，用开水戳一下备用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-30

换个做法

土豆烧排骨的其他做法

土豆烧排骨的相关分类

儿菜马蹄荠菜私房菜早饭棒棒糖更多

土豆烧排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许