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糖醋排骨（懒人版）

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连邦木木

酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色，不浓不淡,男女老少皆宜。因为口味比较平和，孩子们很喜欢吃。自己在家中烹饪，其实没有餐馆里那么讲究，只求快捷、好吃即可
食材清单 加入采购清单
肋排 800g
、
油 适量
、
料酒 15ml
、
生抽 30ml
、
醋 45ml
、
白砂糖 60ml
、
姜片 适量
烹饪步骤
小贴士

这道菜的关键在煎排骨，不能太生，也不能太焦，微焦、骨头酥脆就可以了。 二次收汁时不要盖锅，让醋酸挥发掉，只保留醋味，排骨更好吃，微酸带甜的。 煮过再糖醋，自己感觉这样不会油腻，口感更好，而且更健康一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-30

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