书香蛏子
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蛏子的营养价值很高,而且色白味鲜、肉嫩而肥,是滋补的营养佳品。蛏子含有丰富的蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素,还具有补阴、清热、除烦、解酒毒等食疗功效,对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等有一定治疗作用。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
蛏子
600g
、
鸡蛋
2个
、
胡萝卜
1根
、
蒜
10g
、
蒜苔
20g
、
玉米油
0.5勺
、
糖
0.5匙
、
盐
0.5匙
、
味精
0.3匙
、
淀粉
1勺
、
红辣椒
5g
烹饪步骤
-
步骤1/21
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在市场买到鲜活的蛏子,蛏子在盐水中浸泡半小时吐吐沙子然后洗净沥干水份备用
-
步骤2/21
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锅中加入适量清水大火煮蛏子5分钟左右
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步骤3/21
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蛏子全部张口在翻动几下即可关火出锅
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2016-09-30
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