焦甜的无锡小排
排骨有很多做法,糖醋,红烧,烤制……吃腻了这些口味,给自己换一种做法,就是一种新的味道!
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步骤1/7
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排骨放清水中浸泡一个小时,去血水
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步骤2/7
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锅内倒油,排骨下锅煎炸至表面微黄。
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步骤3/7
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排骨捞出
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步骤4/7
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八角,姜,大葱下锅,爆香
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步骤5/7
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放入排骨和葱,加入沸水淹没排骨,倒入料酒,生抽,老抽,醋,白糖。小火炖煮至汤汁浓稠略收干。
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步骤6/7
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锅内放油,加入白糖,熬制
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最后一步
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倒入排骨翻炒均匀即可
排骨一定要加沸水煮,保持口感! 熬糖切记小火熬制,时刻翻炒,不要熬焦了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-30
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