番茄培根意面
番茄培根意面,很经典的一款面食,这里我用自制的番茄酱,比买的番茄酱味道更鲜美,光看着就十分诱人啦!
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步骤1/16
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准备一个番茄,半个洋葱,
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步骤2/16
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番茄去皮后,和洋葱一起切成小块,放到破壁机里,加少许清水,搅打成泥,
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步骤3/16
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打好的番茄泥
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步骤4/16
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不粘锅里放一小块黄油,煎至溶化,
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步骤5/16
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加入番茄泥,炒到水份减小的糊状,就成番茄酱了,
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步骤6/16
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炒好的番茄酱先装入小碗中,备用,
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步骤7/16
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这时开始煮意面,汤锅水开后,加少许橄榄油,盐,再下入意面,
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步骤8/16
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中小火煮10分钟左右,至意面软熟,
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步骤9/16
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捞出备用,之前煮的时候有加橄榄油和盐,所以捞出后意面不会粘在一起,
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步骤10/16
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取几片培根切成条,
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步骤11/16
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不粘锅加入少许橄榄油,油热后下入培根翻炒,
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步骤12/16
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培根炒出香味后,加入番茄酱,翻炒几下,
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步骤13/16
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加入意面,翻炒几下后,加入适量盐,生抽,翻炒均匀,
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步骤14/16
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再撒上少许黑胡椒,翻炒均匀后即可出锅。
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步骤15/16
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装盘再撒些白芝麻,葱花装饰,一碗诱人的番茄培根意面就做好了!
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最后一步
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成品图!
如果没有破壁机,用料理机打也可以,只是没有这么细腻。
煮意面的时候,加入橄榄油和盐,可防止意面粘连
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-29
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