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黄金海绵蛋糕(调和油版本)

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烤啦

家人不是很喜欢黄油的味道，这是一款利用食拉油煮开将面粉烫至糊化，以增加面粉的吸水量，使成品口感特别细腻、湿润、色泽金黄诱人，并带有浓郁的奶香味的一款蛋糕。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
a调和油 80g
、
a低粉 80g
、
a盐 0.5克
、
b蛋黄5颗 100g
、
b鲜奶 90g
、
C蛋白5颗 200g
、
细砂糖 80g
、
碗豆淀粉 10g
烹饪步骤
小贴士

1注意翻拌手法，不要使其消泡。2熟练后可以打至九分发。3根据各自烤箱温度做适量调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-29

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