轻乳酪蛋糕
家里刚好还有一包奶油奶酪，想来好久没有做过轻乳酪蛋糕了，今天就试试手吧(*^ω^*)
-
步骤1/11
点击查看大图
鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋白放冰箱冷冻待用。黄油准备好室温软化，奶油奶酪盖好盖子隔热水软化
-
步骤2/11
点击查看大图
开始准备打发顺滑奶油奶酪了。
-
步骤3/11
点击查看大图
奶油奶酪打至软化后，加入软化的黄油继续打发顺滑。
-
步骤4/11
点击查看大图
加入蛋黄打均匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
等蛋黄打匀后，放入牛奶打匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉后，翻拌均匀后，用电动打蛋器把它们打到顺滑即可，盖上保鲜膜后放冰箱冷藏待用，椭圆形模具底下铺上油纸，四周抹上脱模膏放冰箱待用。这时候预热烤箱，上下火165℃。
-
步骤6/11
点击查看大图
蛋白从冰箱冷冻层取出，白糖分三次加入蛋白内打到硬性发泡。
-
步骤7/11
点击查看大图
打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊内上下翻拌均匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
翻拌均匀用力震去大气泡。
-
步骤9/11
点击查看大图
从高处把奶油奶酪糊倒入模具内，再尽量震去气泡后，放入预热好的烤箱内中下层，水浴法。转上火150下火135烤到上色后盖锡纸继续满20分钟，转上火120℃下火105℃烤满50分钟后，闷在烤箱内半小时后，取出蛋糕脱模放冰箱冷藏。冷藏后口感更好吃(´ε｀ )♡
-
步骤10/11
点击查看大图
烤好ᕕ(ᐛ)ᕗ啦
-
最后一步
点击查看大图
脱模成功啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-29
轻乳酪蛋糕的其他做法
轻乳酪蛋糕的相关分类
轻乳酪蛋糕的相关推荐
-
丝瓜蒸粉丝
1995679人看过 -
#零腹担吃夜宵#清淡又好吃的寿喜烧
136410人看过 -
百香果芝士蛋糕#我为奥运出食力#
128689人看过 -
轻乳酪蛋糕（芝士蛋糕）超详细制作步骤➕配拉花步骤
226897人看过 -
岩烧芝士蛋糕
135751人看过 -
日式蓝莓乳酪蛋糕#秋天怎么吃#
332485人看过 -
韩式大骨汤
35056人看过 -
香橙冰乳酪蛋糕
620004人看过 -
紫苏炒鸡
833882人看过 -
#餐桌上的春日限定#轻乳酪蛋糕
638393人看过 -
腌李子
1440700人看过 -
小时候的味道—腌李子(2种腌制方法)
327270人看过
