脆皮烤鸭
-
步骤1/12
点击查看大图
鸭子洗干净，用开水挂烫三遍
-
步骤2/12
点击查看大图
生抽、料酒、鱼露、白砂糖、黑胡椒、花椒粉均匀抹在鸭子内外，葱段、姜片和八角塞入鸭子内
-
步骤3/12
点击查看大图
将鸭子放入保鲜袋，调料汁也倒入保鲜袋，放冰箱腌制一夜
-
步骤4/12
点击查看大图
将鸭子拿出来，用一个小碗垫着晾干，五小时左右
-
步骤5/12
点击查看大图
用白醋、料酒和蜂蜜调制脆皮水
-
步骤6/12
点击查看大图
刷三遍脆皮水
-
步骤7/12
点击查看大图
刷一次脆皮水就要将鸭子晾干，不想等用吹风机也可以
-
步骤8/12
点击查看大图
半个苹果切碎
-
步骤9/12
将苹果塞入鸭子内
-
步骤10/12
点击查看大图
用锡纸把鸭子腿包住，以免烤焦
-
步骤11/12
点击查看大图
将放鸭子的烤架放在烤箱中层，烤盘内垫锡纸放入烤箱下层接油，200度30分钟后，反面再200度30分钟（根据自家烤箱功率）
-
最后一步
大功告成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-29
脆皮烤鸭的其他做法
脆皮烤鸭的相关分类
脆皮烤鸭的相关推荐
-
鲫鱼豆腐汤
17177079人看过 -
电饭锅鸡翅
157969人看过 -
#流感季饮食攻略# 空气炸锅烤猪肋排
175142人看过 -
孜然肋排
86215人看过 -
照烧鸡肉饭
10222人看过 -
孜然鸡胸肉
16068198人看过 -
#夏天夜宵High起来！#凉拌西兰花
8314931人看过 -
空气炸锅烤牛肉串！~
30813人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#腐竹蒸排骨
199336人看过 -
#轻食季怎么吃#鲫鱼汤
142119人看过 -
#i上冬日 吃在e起#老鸭冬瓜汤
164886人看过 -
叉烧鸡块
37894人看过
