脆皮烤鸭
-
步骤1/12
点击查看大图
鸭子洗干净,用开水挂烫三遍
-
步骤2/12
点击查看大图
生抽、料酒、鱼露、白砂糖、黑胡椒、花椒粉均匀抹在鸭子内外,葱段、姜片和八角塞入鸭子内
-
步骤3/12
点击查看大图
将鸭子放入保鲜袋,调料汁也倒入保鲜袋,放冰箱腌制一夜
-
步骤4/12
点击查看大图
将鸭子拿出来,用一个小碗垫着晾干,五小时左右
-
步骤5/12
点击查看大图
用白醋、料酒和蜂蜜调制脆皮水
-
步骤6/12
点击查看大图
刷三遍脆皮水
-
步骤7/12
点击查看大图
刷一次脆皮水就要将鸭子晾干,不想等用吹风机也可以
-
步骤8/12
点击查看大图
半个苹果切碎
-
步骤9/12
将苹果塞入鸭子内
-
步骤10/12
点击查看大图
用锡纸把鸭子腿包住,以免烤焦
-
步骤11/12
点击查看大图
将放鸭子的烤架放在烤箱中层,烤盘内垫锡纸放入烤箱下层接油,200度30分钟后,反面再200度30分钟(根据自家烤箱功率)
-
最后一步
大功告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-29
脆皮烤鸭的其他做法
脆皮烤鸭的相关分类
脆皮烤鸭的相关推荐
-
#零腹担吃夜宵#黄焖牛肉
165509人看过 -
脆皮烤鸭
546152人看过 -
#妈妈手中的安心味#红烧茄子
193620人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭# 鲜虾炒粉干
166920人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14024751人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#鸡肉炒饭
124583人看过 -
山药鸽子汤(秋冬养生)
6963706人看过 -
清热养肝去火菊花莲子羹
806299人看过 -
红烧牛肉云南味
10272人看过 -
#开启观赛嗨吃局#开胃凉拌菜!!巨好吃的凉拌皮蛋
162234人看过 -
烧烤
177857人看过 -
柠檬泡鸡爪
1485709人看过