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大豆油棉花蛋糕的做法

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大豆油棉花蛋糕

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30–60分钟 | 配菜(中级)

大豆油 60g

、

低筋粉 80g

、

水 80g

、

鸡蛋 6个

、

白糖 72g

、

盐 2g

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/6
分离鸡蛋，5个蛋清入盆;5个蛋黄+1只整蛋拌匀。
步骤2/6
秤出所有材料，面粉过筛;蛋清+醋。
步骤3/6
油置锅中小火烧开关火，放入低粉+盐拌匀，放至常温，分3次加蛋黄液拌匀，分2次加水拌匀，备用。
步骤4/6
预热烤箱140度，上下火。分3次加糖将蛋白打至8分发。
步骤5/6
取1/2蛋白拌入蛋黄至匀，再倒回蛋白中拌至匀，倒入铺好烤纸的烤盘中，中层，35分钟。
最后一步
烤毕，置烤网放凉切块享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-29

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