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茜你一顿饭 | 沙姜鸡的做法

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茜你一顿饭 | 沙姜鸡

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叶一茜主持的全明星美食直播《茜你一顿饭》，辣妈叶一茜为奶爸李茂亲手制作的美味沙姜鸡哦。这道菜不仅味道鲜美，且沙姜有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效，非常适合胃寒之人使用。欢迎大家每周一周二晚上8点登陆优酷自频道，搜索“茜你一顿饭”，看叶一茜和大明星的美味直播哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 500g

、

生姜一块

、

鲜沙姜一块

、

干沙姜片 6~8片

、

沙姜粉 1勺

、

料酒

、

盐

、

生抽

、

淀粉

、

糖

、

耗油

、

青红彩椒

、

小香葱

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜鸡肉切成小块备用。
步骤2/15 点击查看大图
做沙姜鸡，姜也是重要角色哦。准备好沙姜片、沙姜粉、新鲜沙姜以及生姜4种。
步骤3/15 点击查看大图
在鸡肉中加入料酒、盐、生抽、生粉1勺半，腌渍备用。
步骤4/15 点击查看大图
取小碗调入沙姜粉、盐、糖、生抽、蚝油，备用。
步骤5/15 点击查看大图
领取一小碗，放入淀粉，加入适量清水调成芡汁。
步骤6/15 点击查看大图
生姜切片。
步骤7/15 点击查看大图
沙姜片泡水软化后切小块。
步骤8/15 点击查看大图
新鲜沙姜切片。
步骤9/15 点击查看大图
鸡肉腌渍十分钟后，入油锅中大火翻炒。
步骤10/15 点击查看大图
加入切好的三种姜片继续翻炒入味。
步骤11/15 点击查看大图
将淀粉芡汁与调好的沙姜粉耗油汁混合。
步骤12/15 点击查看大图
将混合汁倒入锅中翻炒，盖上锅盖焖煮中小火焖煮。
步骤13/15 点击查看大图
10到15分钟后，出锅装盘。
步骤14/15 点击查看大图
将青红彩椒切成丁状、小香葱切粒。
最后一步点击查看大图
均匀的撒在鸡肉上。完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-29

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