五分钟快手早餐:培根鸡蛋卷饼+ 豆浆
今日早餐——鸡蛋培根卷饼+豆浆。 这道鸡蛋培根卷饼其实是改良自火遍大江南北,上到中南海路边,下到办公室门口的鸡蛋灌饼。饼皮蛋香更浓,更嫩一点,做法也简单。
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步骤1/9
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准备食材。我用的是超市买的普通高筋面粉;
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步骤2/9
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将一个鸡蛋打散,加入3勺面粉和1勺清水,搅拌均匀;可提前一晚做好,放冰箱保存哦。
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步骤3/9
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锅内放一勺油,倒入糊糊,转动锅子使其均匀散开,然后开中火;
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步骤4/9
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两面各煎2分钟,煎至金黄色即可。
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步骤5/9
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另起一锅,放入一块培根和一个鸡蛋,鸡蛋上加少许椒盐,煎1分钟先盛出鸡蛋;(就是想告诉大家,我的打蛋技术也是这么粗犷...)
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步骤6/9
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给培根翻个面继续煎,这个时间放片生菜用锅铲压一压,受热半分钟后关火;
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步骤7/9
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将鸡蛋、培根、生菜放在鸡蛋饼上,依个人口味添加番茄酱,卷起即可。
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步骤8/9
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可以用手直接拿着吃~~
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最后一步
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也可以切开了,吃出情调来。美好的一天又开始了~~
1.面糊糊不要加盐,本身培根是咸的,鸡蛋也加了椒盐;
2.煎的时候,面糊糊不要倒太多,转动锅让糊糊摊开,不然太厚口感会变差;
3.新手中小火慢煎,防止糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-29
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