红烧鸡
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步骤1/7
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整鸡剁块用凉水入锅煮出脏沫,沥干水备用
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步骤2/7
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炒糖色,热锅少放油,小火放冰糖炒成咖啡色,
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步骤3/7
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气泡了成出来备用
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步骤4/7
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锅里放油,加花椒大料葱姜蒜爆香
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步骤5/7
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放入鸡块,翻炒,加糖色生抽翻炒均匀
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步骤6/7
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放适量开水,不要放凉水,影响鸡的味道,加盐盖锅盖开小火炖,大火收汁
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-29
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