半熟蜂蜜蛋糕
自从在某爷爷买了这个蛋糕后一直念念不忘,于是就想自己试着做,找到方子后就做了没想到非常成功还简单,比某爷爷的还要好吃哈哈,在豆果上搜了没有这个蛋糕的做法,于是就想分享给大家~
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步骤1/8
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首先烧一锅热水,烧到冒烟即可
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步骤2/8
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盆中放入三个蛋黄,一整个鸡蛋,再加入二十克砂糖和十五克蜂蜜,然后把盆放入热水中打发
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步骤3/8
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打发至体积蓬松变成奶白色,可以在上面写'8'字的状态
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步骤4/8
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然后加入两三滴香草精,拌匀(加香草精是为了口感可以更好,没有的话也可以不加)
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步骤5/8
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筛入低筋粉,拌匀
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步骤6/8
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六寸蛋糕模铺上油纸
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步骤7/8
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将蛋糕糊倒入模中,烤箱预热后,170℃烤10-15分钟即可
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最后一步
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成品~
烤的时间不要太久表面上色即可,不然爆浆会少
鸡蛋建议用新鲜鸡蛋,尽量不要用冰过的鸡蛋,不然会有腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-29
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