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一碗咸肉菜饭

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咸肉菜饭再加上一碗黄豆猪脚汤,代表了上海人记忆里的家常味道。菜饭里的青菜,通常用上海青,也可以用莴笋叶香味更好。我这是家常的做法,如果是在餐馆里一般咸肉菜饭都是炒出来的。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

咸肉如果有现成的更好了,没有的话把肉切成小丁用盐腌20分钟,盐量要比平时多一点。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-09-29

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