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烘焙基础功课——红茶海绵蛋糕

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要是说戚风是基本是每个烘焙新手所做的第一蛋糕,戚风口感细腻,是软胚子的代表,大家制作裱花蛋糕时,常用戚风作基底!那不得不为海绵蛋糕(baobao)伸冤一下,海绵蛋糕虽然没有戚风般的柔软疏松,但却有更为细密的组织和细致的口感,承重能力更强,所以是做裱花蛋糕坯的最佳选择!
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、海绵蛋糕需要垫热水加温打发,有助稳定面糊; 2、红茶液可换成其他液体材料,做出不同风味哦; 3、温度与时间仅为参考,请根据自家烤箱调节!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-09-29

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