浆面条（河南传统名吃）
浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足）制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。民谚云：“浆饭热三遍，拿肉都不换”可见其魅力。
-
步骤1/5
点击查看大图
芹菜洗净把叶子跟茎分开，白豆提前泡三个小时（也可以直接煮）
-
步骤2/5
点击查看大图
锅内放少量水，先把白豆放进去煮熟，然后倒进去芹菜茎，煮熟捞出，加入浆水，烧开后煮一会，然后加入面条盖盖子煮开，加芹菜叶。芹菜茎跟白豆放少量盐、生抽、香油调味。
-
步骤3/5
点击查看大图
面煮好后，直接在锅里加盐调味。然后把大蒜切碎加少量油（盖住大蒜就行）放勺子里加热到大蒜微黄，闻到蒜香就行
-
步骤4/5
点击查看大图
锅盖掀开一点，把蒜油直接倒到锅里，盖盖焖一会
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候加芹菜白豆，熟芝麻（一般都加芝麻盐，就是熟芝麻擀碎）放上香油。
实在没有浆水，也买不来调料，可以用醋（醋是为了让面汤变酸，所以以你做的量来放）加上面粉加少量水，在放入浆水那一步，倒入锅里，用筷子搅拌，如果少的话，也可在最后一步加上醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-29
浆面条的相关分类
浆面条的相关推荐
-
粉浆面条#小二再来一碗#
165621人看过 -
粉浆面条
18577人看过 -
美味小吃浆面条
30166人看过 -
浆面条
185353人看过 -
河南浆面条
91438人看过 -
浆面条
117618人看过 -
浆面条
61029人看过 -
香煎豆腐
171024人看过 -
粉浆面条
38082人看过 -
10分钟家常菜！巨好吃下饭的麻婆豆腐～
208721人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5376354人看过 -
酸菜浆面条
18720人看过
