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蟹黄汤包的做法

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蟹黄汤包

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宝贝喜欢吃汤包，可我担心外面买的不干净，后果就是我要学着包汤包，一个不会擀皮的手残党就只能买现成的皮子包了啦！

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蟹黄（5个螃蟹的黄） 95g

、

肉末 70g

、

肉皮冻 230g

、

盐 2g

、

酱油 50g

、

馄饨皮 400g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把蟹黄、肉末、盐放入碗中一起搅拌均匀备用
步骤2/13 点击查看大图
放了酱油的肉皮冻
步骤3/13 点击查看大图
肉皮冻和蟹黄肉末搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时，为了让肉皮冻凝固一些方便包起来。
步骤4/13 点击查看大图
可以挖出来就可以包了
步骤5/13 点击查看大图
切了四边的馄饨皮
步骤6/13 点击查看大图
看我包的母子汤包^_^ 因为馄饨皮是长方形的，要把馄饨皮切了四个角，刚开始有的切小了-_-#，手残***伤不起啊。
步骤7/13 点击查看大图
慢慢拧皮一点一点旋卷着粘紧，虽然我包的也不好，可我家宝贝说反正是自己吃的没关系^ _ ^
步骤8/13 点击查看大图
边的皱褶拧的不忍直视啊，请忽略啊！
步骤9/13 点击查看大图
千辛万苦包好的哦^_^
步骤10/13 点击查看大图
赶紧蒸几个尝尝味道
步骤11/13 点击查看大图
还不错哦（自我感觉良好撒）
步骤12/13 点击查看大图
开吃
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

就是拨螃蟹要有些耐心，小心不要伤到手了！馄饨皮包的汤包要现包现吃，不能放冰箱冷冻，皮太薄了经不起冻。所谓肉皮冻就是把肉片煮一下后洗净剃干净肥肉再切丁放入豆浆机中加适量的水煮开就成了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-29

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