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铜锣烧的做法

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铜锣烧

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 120g

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 50g

、

泡打粉 1g

、

小苏打 1g

、

蜂蜜 10g

、

黄油或玉米油 10g

、

牛奶 40g

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称好材料
步骤2/8 点击查看大图
打入两枚鸡蛋，加入白砂糖搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
将黄油融化倒入蛋黄糊中拌均匀，再倒入过筛好的泡打粉、小苏打、低筋面粉在鸡蛋糊中拌匀。加入牛奶搅拌至无颗粒，静放20分钟。
步骤4/8 点击查看大图
要是静放20分钟后面糊干了，需要加入水或牛奶搅拌至用勺子舀起落下能快速摊平。准备不粘锅，加热后关至小火，勺一小勺面糊至锅中，面糊会自动摊平成圆形。等表面冒气泡后轻轻的翻面，一分钟后拿出。
步骤5/8 点击查看大图
放到铁网晾凉，（翻面后只需一分钟即可拿出）
步骤6/8 点击查看大图
放入喜欢的馅
步骤7/8 点击查看大图
做好啦
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完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-29

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