葡式蛋挞
一直很爱蛋挞的奶香和蛋香～还记得在澳门穿梭于大街小巷只为了吃到正宗的葡氏蛋挞……在经历了烤不熟，烤焦挞皮的尴尬之后，终于找到了做蛋挞的窍门！看到成型的香甜的蛋挞液，脆脆的挞皮，简直太开心，太有成就感！
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步骤1/5
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超市买回冷冻的蛋挞皮，从冰箱取出，自然解冻20分钟
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步骤2/5
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牛奶，炼乳，淡奶油搅拌，加入白砂糖，最后加入蛋黄，搅拌均匀，不要打入太多空气，拌匀即可。
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步骤3/5
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将刚才制作好的蛋挞水冷却后，倒入蛋挞皮，9分满
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步骤4/5
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烤箱预热5分钟，放进去195度30分钟（之前用的210分钟烤的，外面焦黄，里面不熟，所以调整了温度和时间）
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最后一步
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新鲜出炉！非常美味哦！
1、此配方做出的蛋挞液很滑嫩，我不喜欢放吉士粉，所以是没有添加的。2、尽量放好蛋挞液立即进烤箱，提前预热烤箱。3、除了配方，最重要的就是温度了！我用的是美的烤箱，我是琢磨了三次才找到适合我家烤箱的温度，所以自己要根据自家烤箱进行微调哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-28
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