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南瓜蒸饺的做法

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南瓜蒸饺

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平常人家家常饭，自己动手最美味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜半个

、

鸡蛋 4个

、

葱 2根

、

姜一小块

、

甜面酱少许

、

盐少许

、

十三香适量

、

花椒面少许

、

胡椒面少许

、

香油适量

、

中筋面粉 400g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
南瓜半个，去皮刨丝。
步骤2/15 点击查看大图
南瓜丝撒盐
步骤3/15 点击查看大图
步骤合一：1.先炒鸡蛋，注意鸡蛋打散后先加一点凉水再搅拌，直接散成小块，不会出现大块头。2.南瓜丝撒盐后，团水。团出来的水不要倒掉，盛在碗里，备用。3.将挤掉水份的南瓜丝放入鸡蛋里。
步骤4/15 点击查看大图
放姜末、葱末，加少量十三香（此处没有广告，只有个人口味）
步骤5/15 点击查看大图
少许甜面酱
步骤6/15 点击查看大图
适量的盐
步骤7/15 点击查看大图
所有材料汇在一起，搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
一半的白面用南瓜汁和面，另外一半用开水烫面，两块和在一起，饧面十分钟。
步骤9/15 点击查看大图
切成小济子
步骤10/15 点击查看大图
擀皮
步骤11/15 点击查看大图
包馅
步骤12/15 点击查看大图
蒸锅烧开水后，依次摆放上笼屉。
步骤13/15 点击查看大图
蒸锅上来气开始算时间，蒸30分钟。
步骤14/15 点击查看大图
出锅盛盘。可以蘸醋吃，也可炒点辣椒菜就着吃。晚饭再熬锅小米粥，干干净净、舒舒服服地吃自己做的饭，真好！
最后一步点击查看大图
炒碗辣椒菜就着吃吧！大家稍等，辣椒菜马上分享

小贴士

鸡蛋打散后稍加一点水，这样炒出的鸡蛋是散开的，不是块状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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