原味戚风（8寸）
甜点是每个女生都爱吃的！喜欢吃，所以爱上了烘焙。喜欢吃自己做的，因为无添加！今天做了原味戚风，本色上图，无修。不好的见谅！
-
步骤1/16
点击查看大图
群英聚会
-
步骤2/16
点击查看大图
分离蛋清蛋黄，糖30g加入蛋黄。
-
步骤3/16
点击查看大图
搅拌，依次加入牛奶拌匀，油拌匀。
-
步骤4/16
点击查看大图
筛入低粉拌匀
-
步骤5/16
点击查看大图
拌好的面糊，静置。
-
步骤6/16
点击查看大图
把50g糖分三次加入蛋清，用电动打蛋机打发，第一次冒大泡时，加入三分之一蛋过清。
-
步骤7/16
点击查看大图
第二次出现纹路。
-
步骤8/16
点击查看大图
第三次出现弯勾。
-
步骤9/16
点击查看大图
打发至出现小三角尖，就打好了。
-
步骤10/16
点击查看大图
取三分之一蛋白糊到面糊里拌勻。
-
步骤11/16
点击查看大图
把剩下蛋白糊铲到一边，再把刚拌匀的面糊倒进来，拌勻。
-
步骤12/16
点击查看大图
拌匀后倒入模具，轻震几下。
-
步骤13/16
点击查看大图
送入烤箱，中下层，上下火160度，35分钟。看各家烤箱温度而定，全程最好在旁边观察。
-
步骤14/16
点击查看大图
这是烤15分钟左右的样子。
-
步骤15/16
点击查看大图
取出，倒扣。
-
最后一步
点击查看大图
成品图，脱模时，劲大了点，蛋糕翻了。不过还好，还比较满意！
简单说几点，搅拌要轻，要像炒菜的手法。送烤箱前要震几下，排气。拿出时也要震几下，立即倒扣，冷却脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-28
原味戚风的其他做法
原味戚风的相关分类
原味戚风的相关推荐
-
8寸戚风#豆果5周年#
59963人看过 -
8寸戚风
60912人看过 -
#解腻开胃就吃它#手抓饼批萨
207641人看过 -
#精品菜谱挑战赛#酒酿蛋花汤
787276人看过 -
#立冬第一补#全麦葱油花卷
152101人看过 -
空气炸锅烤纸杯蛋糕
76176人看过 -
空气炸锅版纸杯蛋糕
123415人看过 -
原味戚风蛋糕(八寸)
18097人看过 -
北海道吐司（波兰种）
3231666人看过 -
香葱猪肉小笼包
3725025人看过 -
【快手早餐】酸甜鸡蛋牛奶酒酿
109348人看过 -
自制披萨饼皮
158961人看过
