虾米茄子
特别喜欢吃茄子,以前在深圳跟广州都吃过特别好吃的茄子。可惜在家里这边没吃过好吃的茄子,老公是个吃货,马来西亚的美食多不胜数,知道我爱吃茄子。学了这一款简单又好吃茄子,味道真的非常不错,刚学会那个星期几乎天天吃。用他的话说:好吃到流眼泪
-
步骤1/6
点击查看大图
准备材料,蒜头两小粒,小辣椒2颗,菜脯一小块,虾米一把用热水浸泡备用,茄子切成条块状(tips:茄子如果不及时入锅那么先泡在冷水里)酱汁一碗(碗的3分之一,蚝油一勺,酱油一勺,老抽几滴,糖一小勺)还有料酒哦(最后步骤)
-
步骤2/6
点击查看大图
把茄子甩干,热锅,油炸,直至变软变色捞起(我的茄子放太久了,所以皮很快就变色,也不好吃,建议大家茄子不要放太久啊
-
步骤3/6
点击查看大图
锅里剩一勺子油,把蒜头,辣椒,菜脯,虾米大火爆炒一下
-
步骤4/6
点击查看大图
放入茄子继续翻炒,改用中火。
-
步骤5/6
点击查看大图
把酱汁搅拌一下倒入,继续翻炒,过程如果炒的速度快可以用大火,结束的时候倒入一些料酒。(大概一勺子)快速翻炒熄火后就出锅。
-
最后一步
点击查看大图
完成啦!家里人都特别喜欢
油要多,盖过茄子,不需要盐跟味精,如果不够咸,蚝油可以再放些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-28
虾米茄子的其他做法
虾米茄子的相关分类
虾米茄子的相关推荐
-
清炒菠菜
1962200人看过 -
最适合秋天喝的山药玉米排骨汤 ,味道清甜鲜美,健脾养胃必备!
490281人看过 -
虾米菇花菜
20957人看过 -
排骨焖花卷
62082人看过 -
鸡肉炖蘑菇
765589人看过 -
肉醉茄子
12890人看过 -
孜然红肠
48689人看过 -
柿子青椒肉丝|才不是黑暗料理
87792人看过 -
蒸酿莲藕
183093人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#芹菜饺子
118472人看过 -
南瓜甜汤
18887人看过 -
牛奶煮玉米
170961人看过