番茄牛肉酱
如果孩子在家吃饭,一日三餐,总会问他,今天吃什么?或许中国人骨子里就是这么传统,上一辈人总是为下一辈人忙碌操劳着。如此循环着。一切都是为了孩子。很多年轻人都说,等我以后有了孩子,才不去管他那么多呢。其实,想当初我也这么认为。但等你真正的为人父为人母,就会情不自禁的去操劳着孩子的一切,一切都是那么的顺其自然,或许这就是天性使然。养儿方知父母恩,说的大抵也是如此吧。 面对爱挑食的孩子,准备一日三餐时,总是颇费心思。怎样才能做到营养均衡,怎样把他平时不爱吃的菜融合到他喜欢的菜里去。可谓是绞尽脑汁。都说每个海归都是一个料理大厨。我认为,每一位妈妈更是一个烹饪高手。 孩子爱吃番茄酱,不爱吃炒番茄;而且还不爱吃肉。爱吃面条。于是我只能是这么做。照着意大利面酱的做法,把更多的番茄炒成酱,把牛肉末混合进去。炒出甜甜的番茄酱的口感。再撒点他最爱的芝士粉,给他拌上各种面条。于是,四岁多的他能吃上一盘。
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步骤1/7
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番茄底部划十字刀,开水锅里烫一下,去皮去蒂切块备用。
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步骤2/7
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牛肉选比较嫩的牛里脊部位。洗净剁成肉末。洋葱切碎,蒜头剁碎。
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步骤3/7
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炒锅,适量油,(有黄油最好)倒入牛肉末,炒散炒变色后,加入生抽,适量番茄沙司。炒均匀后出锅备用
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步骤4/7
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洗净炒锅,黄油化开(没黄油就用食用油)爆香蒜末,倒入洋葱碎,炒变色出香味
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步骤5/7
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倒入番茄,为了让番茄更容易出汁,调入适量盐,糖 。
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步骤6/7
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等番茄炒烂出沙后,倒入炒好的牛肉末。翻拌均匀后继续煮。为了味道更好,可以调入适量的番茄沙司。酱汁慢慢的变的浓稠时,调入芝士粉。翻炒几下就可以关火出锅了。家中没有芝士粉的可不放。但放了芝士粉,这个酱会变的更香更好吃。
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-28
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