重芝士蛋糕（6寸）
素来对重芝士蛋糕情有独钟，觉得轻芝士吃着没感觉，哈哈喜欢咬上去有点硬硬的，吃进嘴里浓郁却又不会腻歪~这款芝士蛋糕是用阳极活底戚风蛋糕模做的，还不错。个人口味偏清淡且不喜欢太甜的东西，基本三分甜就刚刚好哇
100克
50克
78克
1237
千卡
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步骤1/16
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洗好手，准备材料
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步骤2/16
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把奥利奥饼干部分放进保鲜袋，外面最好再套一个。擀面杖擀成粉末状饼干碎
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步骤3/16
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擀好的饼干碎放进空碗
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步骤4/16
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硅油纸剪一个与模具底匹配的圆，模具内壁抹油擦少量玉米淀粉
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步骤5/16
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饼干加入3小勺白开水拌匀，倒入模具内，用勺子底压实
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步骤6/16
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软化奶油奶酪，与糖搅拌均匀
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步骤7/16
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打入一个鸡蛋，拌匀
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步骤8/16
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再打入一个鸡蛋拌匀
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步骤9/16
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筛入玉米淀粉，拌匀。再倒入牛奶和朗姆酒，拌匀
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步骤10/16
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蛋糕糊缓缓倒入于饼干底之上
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步骤11/16
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用牙签把小气泡小心挑破
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步骤12/16
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活底模外部包覆两层锡纸
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步骤13/16
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放入注水的空烤盘中，水位在蛋糕糊的一半处，进烤箱。160度中层上下火，1小时
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步骤14/16
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烤好的蛋糕稍微冷却后冷藏4小时
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步骤15/16
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从冰箱取出，先用热毛巾捂一会模具一圈，脱模就很方便了
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最后一步
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刀放进热水拿出擦干，用来切蛋糕切面就会hin漂亮，每切一刀重复以上步骤
这款含糖量不高，所以烘烤后即使再加长时间也不会明显上色的，不过不影响它是重芝士的身份喔~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-28
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