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萝卜丝饼的做法

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萝卜丝饼

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萝卜有止咳化痰、促进肠蠕动的作用，用萝卜丝做成饼有萝卜的清香，不油腻，容易消化，老少皆宜哦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

红萝卜 1个

、

盐少量

、

胡椒粉少量

、

香油少量

、

虾皮适量

、

葱花适量

、

面粉 200g

、

热水适量

、

色拉油少量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
红萝卜去皮。
步骤2/17 点击查看大图
摖成丝。
步骤3/17 点击查看大图
放热水中汆一下。
步骤4/17 点击查看大图
把水份挤出来。
步骤5/17 点击查看大图
香菜、葱、虾皮切碎。
步骤6/17 点击查看大图
萝卜丝里放入胡椒粉、盐、香油、虾皮、葱花、香菜搅拌均匀。
步骤7/17 点击查看大图
面粉里放入开水搅拌成雪花状，再温度降低后合面。这一步要先做，因为要醒面。
步骤8/17 点击查看大图
合好面放入保鲜膜里醒2小时，越长时间延展性越好。
步骤9/17 点击查看大图
再搓成长圆柱形，分成四份。
步骤10/17 点击查看大图
用擀面杖擀成薄片，越薄越好，防止沾可在面板上涂点油。
步骤11/17 点击查看大图
擀好的面片刷一层油。
步骤12/17 点击查看大图
均匀放上拌好的萝卜馅。
步骤13/17 点击查看大图
从一侧卷好，两侧粘合。
步骤14/17 点击查看大图
从一头向里卷成圆形，另一头压紧。
步骤15/17 点击查看大图
放到电饼铛中烙。
步骤16/17 点击查看大图
一面金黄色再烙另一面。
最后一步点击查看大图
摆盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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